Es krim adalah makanan beku yang menjadi kegemaran kebanyakan orang, mulai dari anak kecil sampai orang dewasa. Es krim (ice cream) selain sebagai makanan, juga dipercaya bisa memberikan ketenangan dan rasa rileks.
Berikut bahan-bahan dan bagaimana cara membuat es krim kelapa muda :
Bahan :
100 ml air kelapa muda
700 ml susu segar
pewarna merah muda
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200 g daging kelapa muda, keruk halus
100 ml krim kental
Cara membuat :
-Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
-Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
-Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
-Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
-Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
-Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
-Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
-Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
Untuk 6 gelas
Sumber : Ibu Ibu DI - dunia-ibu.org
Lihat juga : sour sally
Tidak ada komentar:
Posting Komentar